清炖鲈鱼怎么做好吃又简单窍门

1.一条鲈鱼大约有两斤重。中国东北的这种嘎达叫鲈鱼。

2、内脏去磷，斜刀切花纹，控制水分干燥。

3.将鱼放入热油中，炸至金黄色，放入葱、姜、蒜、干辣椒，煮少许料酒，闷30秒。

4、一次加足水，放酱油、蚝油、精盐、味精、辣椒酱，煮开后小火炖十五分钟。

5.在锅里撒上欧芹。

6.一种东北炖鱼很好吃。你都学会了吗？赶紧试试吧。