泡萝卜怎样才脆

泡萝卜怎么做才脆 送给爱吃的你

1.原料配方:长白萝卜200克，盐5克，红辣椒5克，醋30克，糖5克，盐3克。

2.制作方法:将萝卜去皮，切成4厘米长的段，然后扎牢，在原段上剪出十字花，但不要切深，底部留0.3厘米左右，这样就不会松脱。

3.将有刀痕的萝卜放入盐水中腌制30分钟，然后取出摇匀，用手压出水分。

4.将红辣椒切成小块，形成小红圈，然后去籽。

5.将醋、糖、盐调成汁，浸泡腌制好的萝卜。

6.醋味充分渗入萝卜后，将切好的红辣椒圈放在萝卜花中央，做成菊花状。