如何做红头鸭好吃

红头鸭怎么做好吃 大家可以学习一下

1.红头鸭半只，洗净；切块，焯一下；准备啤酒，郫县豆瓣，葱姜蒜碎。

2.锅中加入适量花生油，放入两勺郫县豆瓣，翻炒至辣椒皮冒出，倒入啤酒。

3.煮沸后停火。拿一个大碗，把准备好的汤里的杂物收起来，倒进碗里。

4.锅洗净，加入适量花生油，放入葱、姜、蒜炒香。加入烤鸭块翻炒；将肉翻炒至变色，放入陶瓷锅中。

5、倒啤酒豆瓣汁，上火。大火烧开，小火煨2~3小时。等肉熟烂了，鸭子就香了。