这个虾子怎么做才好?

怎么样看出是好虾子 你不知道的小妙招

1.品质好的南美白对虾色泽正常，蛋黄根据不同生产时期呈现自然光泽；劣质大虾颜色偏红，蛋黄呈现不同的深灰色。

2.质量好的虾体干净完整，壳和尾肢无脱落现象，虾尾无变色或轻微变色；质量差的虾，虾体不完整，全身有许多黑点，壳和尾肢脱落，虾尾变色较大。

3.优质大虾肌肉结实紧实，手感弹性好；劣质大虾的肌肉组织很松弛，手感弹性差。

4.质量好的大虾闻起来很正常，没有异味；劣质大虾气味异常，有异味。

5.品质好的虾，色泽青灰色，外壳清澈透明，头身连接紧密，不易脱落的虾为上品。优质青虾，色泽青白，肉质紧实，尾节柔韧性强；质量较差的淡水虾，色泽和白度较差，肉质稍松，尾节柔韧性稍差。