爆米花怎么做的又香又甜又脆

爆米花怎么做又脆又酥 一把玉米爆一大盆

1.材料:小玉米100克，水110克，糖80克，黄油30克。

2.步伐

(1)准备锅，然后把玉米粒倒入锅里，让玉米粒受热均匀。然后盖上，一定要用小火。

(2)等一会儿，你会听到爆裂声。这时候一定要拿起锅，时不时的晃动一下，让未曝光的玉米粒受热均匀，爆开。

(3)所有东西爆炸后关火，然后打开盖子。一大锅爆米花做好了，还没吃完。我们得在上面挂糖。

(4)先准备好黄油。还有糖。刚才锅里放清水，然后放糖，小火慢慢煮。

(5)煮糖时，不要用铲子搅拌，也不要摇锅，直到糖变成焦糖色。颜色不能太深，不然会很苦。

(6)煮沸后，迅速加入调好的黄油，再继续煮一会儿，2分钟左右即可关火。

(7)趁热把爆米花倒入锅中，然后快速搅拌。冷的时候会粘锅，所以速度一定要快。