一根黄瓜两头切

首先，把黄瓜切成菱形。

1.首先，将黄瓜洗净，切去头尾。切头切尾的时候，可以斜着切。

2.然后把黄瓜切成几段，每段控制在3-5cm，不能太长。需要注意的是，一定要斜着切。

3.然后把切好的小块黄瓜放在直立的砧板上，用菜刀直接从上往下切。没有一段黄瓜可以切四五次，切出来的黄瓜是菱形的。

4.切好的黄瓜不宜过长。如果它们太长，一方面不方便切刀，容易切到手里。另一方面又太长不好看，如下图所示。

5.为什么切黄瓜的时候要斜着切？因为如果不斜着切，最后切出来的黄瓜不是菱形，而是长方形。

第二，把黄瓜切成圆形。

1.将整个黄瓜斜着切成小块，可以用面膜切成小圆片。

2.另外，黄瓜切成两半后，也可以切成半圆或者拍照。对于技术娴熟的厨师来说，切黄瓜的方法更多。