鱼头豆腐汤的做法最正宗的做法窍门

鱼头豆腐汤的做法最正宗的做法窍门,第1张

鱼头豆腐汤的做法 鲩鱼头豆腐汤怎么做

1.材料:鲳鱼头约60两,豆腐3块,姜3块。

2.豆腐切块备用;鱼头切块,用筛子沥干。

3.烧铁锅,用油加热。把鱼头放进去煎一下。快熟的时候翻过来煎另一面。煎两面,装盘。在铁锅里加入油,也煎豆腐。汤煮的时候不易碎。

4.将炸好的鱼头豆腐放回锅中,放入生姜,倒入五碗左右的水,盖上锅盖,大火烧开。

5.汤煮5分钟左右后,关小火,小火炖20分钟左右。喝汤的时候根据个人喜好加盐,会保持自己的风味。

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