萝卜缨子的功效与作用 萝卜缨子的食用禁忌
核心功效
预防近视,泻药,补充维生素。
简介
萝卜缨一般指萝卜叶和萝卜叶,是十字花科植物萝卜的根和叶,可以食用。它性温,味甘,有一定的药性。冬季或早春收获,风干或晒干。现代冻干技术保留了最佳营养,绿色扁平。现代营养学研究表明,萝卜叶的营养价值在很多方面都高于萝卜,比如Vc的含量是萝卜的两倍以上。
功效和作用
1.为了预防近视,萝卜缨还含有高钼,这是双眼视网膜的关键成分。视网膜可以调整瞳孔大小,以确保模糊和清晰的视觉。所以冬天吃萝卜缨可以预防近视、老花眼、白内障。
泻药,萝卜叶有很高的膳食纤维,可以预防便秘和结肠癌。味辛,微苦,能消食化积,行气,健胃消食,有美容养颜的功效。
3.补充维生素,萝卜缨是人体摄取纯天然维生素B12的最佳食物。这类维生素可以抵抗尿酸盐结晶,合理避免骨骼过粗。
合适的人
适合普通人群。
禁忌人群
体质虚弱,气血不足
一起吃饭不合适
吃同样的食物没有特别的禁忌。
怎么吃
1、芋头萝卜缨
芋头去皮洗净,切片,放入砂碗中,加清水750ml,大火烧开,小火煨熟;将萝卜挑选洗净,切成段,放入沸水中,捞出冷却;将锅放在大火上,放入色拉油,放入萝卜缨,放入精盐搅拌均匀;然后加入芋头、精盐、味精和100毫升清汤,放入汤碗中,撒上胡椒粉。
2.萝卜炒红螺。
红螺肉切小块,用姜酒焯一下,用盐、糖、酒、姜粉腌制;萝卜拧干,切成小块,锅里烧热,放进去炒干,倒油炒姜、蒜、辣椒粉,加糖、盐翻炒均匀;在另一个锅里加热油。油八成热时,将螺蛳肉倒入,翻炒几下。加入少许蚝油,小火炖两分钟。