涪陵榨菜是不是乌江榨菜

涪陵榨菜和乌江榨菜区别 涪陵榨菜和乌江榨菜区别在哪

涪陵榨菜是区域品牌。涪陵产的榨菜都是涪陵榨菜，吴江榨菜是涪陵榨菜中的代表品牌。

涪陵榨菜与吴江榨菜的区别

涪陵榨菜是重庆涪陵的特产。是以涪陵特有的青菜头为原料，采用独特的加工工艺制成的鲜、嫩、脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国糖醋白菜并称为世界三大著名泡菜，也是我国出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

乌江榨菜，重庆涪陵榨菜集团下属的榨菜之一，是涪陵榨菜的一种。酸菜位列世界三大著名酸菜(即涪陵酸菜、法国酸黄瓜、德国糖醋白菜)之首，一直被列为最佳素菜。其工艺独特，配料精致，鲜、脆、嫩，回味悠长。