担担面起源于

清朝的时候，自贡有个叫陈宝宝的小贩。他挑着担子，在胡同里转悠，卖面条。当时的担子分两头，一头是炉子，烧的是煤球，炉子上有个小锅，里面有热水。另一端是一个水桶，里面装着各种筷子和碗。陈宝用扁担挑着这些东西，沿街叫卖。因为他卖的面条不仅好吃，而且分量十足，很受当地人的欢迎。久而久之，担担面就这样流传开来了。

随着人们物质生活水平的提高，担担面发展成了现在的店面经营。担担面是一种著名的小吃，深受四川人民的喜爱，风味独特。这种面条色泽红亮，麻酱清香，麻辣酸辣，堪称川味面食中的极品。

关于担担面的起源众说纷纭，但一般认为起源于川东。原因很简单。川菜三大派，上河派(容派)、小河派(盐派)、下河派(渝派)使用辣椒的方式不同，而担担面中辣椒的用法就是下河派。主要原料之一是达州特产。自贡用芽菜。所以可以明确的说，担担面是川东达州的。

担担面能成为百姓喜闻乐见的美食，扁担的贡献功不可没。由于老成都街道、店铺众多，扁担成了交通工具的首选。《四川省民俗学》有句话叫“肩并肩磨背，创业难”。《成都总览》中有一章描绘了老成都的“七十二行图”。其中以挑子为生的有近50种，有凉粉、柴火、凉席、茶汤、小菜等。虽然没有直接提到担担面，但是有手抄包袱。据老成都人回忆，早期的担担面小贩不仅卖担担面，有的还卖手抄。