五黑鸡的功效与作用及禁忌

五黑鸡的功效与作用 五黑鸡的禁忌人群

核心功效

营养、强身、保健。

简介

五黑鸡，明代又称黑毛乌骨鸡，是我国的珍禽。它已有1300多年的繁殖历史。它具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特点，因此得名五黑鸡。富含黑色素、 氨基酸和黑色胶体，被誉为“中国的黑宝”、“鸡的宝”、“药食同源的黑色营养保健食品”，受到历代医学家的关注和重视。 据明代李时珍《本草纲目》中的史料记载，“五乌鸡对慢性营养不良性水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、白带、产后虚弱、 风湿性关节炎、哮喘、脑神经疼痛有显著疗效”。

功效

滋补强身保健:乌鸡含有多种微量元素和维生素，胆汁酸含量极低。是一种高蛋白低脂肪的肉类食品，具有高营养滋补、强身保健、防病治病的作用。

合适的人

孕妇和产妇。

禁忌人群

没有特别禁忌的人。

一起吃饭不合适

吃同样的食物没有什么特别的禁忌。

用方法吃

西洋参和五只乌鸡:西洋参洗净，用清水浸泡一小时以上。锅中放入适量清水，烧开。焯水后，将五只乌鸡放入炖锅中。焯水后洗净沥干水分。然后倒入西洋参和泡西洋参的水，不加任何配料。盖上盖子，放入炖锅，炖90分钟。到时候，去掉盖子，加点盐调味。