茶分为哪几种大类

茶分为哪几种大类,第1张

茶的品种分为几类

根据陈宗懋主编的《中国茶经》中的分类,茶叶的品种可分为六大类,即绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和红茶。其中,绿茶主要有西湖龙井、峨眉雪芽、蓝欣雀舌、洞庭碧螺春、马边吴韵、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁、关山吴韵、苍山吕雪等。

有几种茶

红茶——中国红茶品种主要有日照红茶、祁宏、昭平红、火红、滇红、岳红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、虹影、东江楚云仙红茶等。按其加工方法和茶形,可分为人种红茶、功夫红茶、红碎茶三大类。

乌龙茶——乌龙茶,属于绿茶和半发酵茶,品种繁多,是我国特有的茶类。乌龙茶的品种主要有以下几类:安溪铁观音、凤凰水仙、东方美、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙。

白茶——白茶因茶叶品种和原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、工美、寿美、新白茶五种。

黄茶——著名的黄茶有君山银针、孟定黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、闽江白毛尖、平阳唐璜、皖西黄达茶、广东大叶青茶、海马宫茶等。

红茶——黑茶,因成品茶外观呈黑色而得名。红茶是六大茶种之一,属于后发酵茶。其主要产地为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。比较常见的品种有三尖、茯砖茶、花砖茶、黑砖茶、青砖茶、梁倩茶、康砖金尖、四川边茶、广西梧州六堡茶等。

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