怎么样鱼片才能切的薄

先把鱼处理好，再把头切掉。然后将鱼体放平，用一只手握住鱼体，用另一只手握的刀紧贴鱼骨水平切下鱼体的肉块。然后把鱼皮放下，一手拿着鱼，另一手用刀把鱼斜着切成鱼片。

鱼片怎么切

1.切鱼片前先把鱼杀了洗干净，再切鱼头。

2.将鱼身放平，一只手握住鱼身，另一只手持刀贴近鱼刺从尾部切开，刀沿鱼刺向鱼头处推，进行切开。同理，把鱼另一边的肉切掉。

3.把鱼皮放下，一手拿着鱼，另一手用刀把鱼斜着切成鱼片。

里脊切多厚？

切鱼片是个技术活，太厚不是鱼片，太薄容易碎。鱼片应该切多厚？实际上，沿着鱼的线条剪就行了。如果看不出来，就切成0.5cm左右厚的鱼片。学会切鱼片后，就不用在超市排队等别人帮你切了。你可以自己在家做。