高粱米咋吃好吃

高梁米怎么吃 高粱米怎么吃最好吃

高粱米的吃法和大米一样，可以用来蒸饭、煮粥、煮饭等。煮熟的高粱米既能充饥，又能滋补身体。但是高粱米比较硬，蒸米饭或者煮粥的时候最好提前泡在水里。高粱米，俗称玉米、芦粟、茭白等。，是高粱去掉外皮后的颗粒状成品粮。

高粱米粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一。有五种颜色:黄色、红色、黑色、白色或灰白色、浅棕色。按其性质分，有粳型和糯型两种，籽粒有硬有软。高粱主产区集中在东北、内蒙古东部和西南丘陵地区。它是酿酒、制醋、提取淀粉和麦芽糖加工的原料。

高粱米一定要煮，这样才不会吃到硬米饭，也不会影响口感。加热后的高粱米或者吃剩的高粱米都是不可取的，因为营养已经被破坏了。

高粱米特别适合做粥。煮粥的时候可以搭配适量的山楂，非常好。也可以用来做豆浆。人们在制作豆浆时，需要将大豆和高粱米提前浸泡，然后直接放入豆浆机中，加入适量的水，让豆浆机工作，帮助他们炒成豆浆，取出后过滤去渣，得到的液体可以直接饮用。