腌咸鹅蛋怎么放盐

怎样腌咸鹅蛋用盐比例 怎样腌咸鹅蛋

咸鹅蛋的盐比是1: 4，即盐1000克，开水4000克。具体方法是将盐放入容器中，倒入开水使盐溶解，盐水浓度为25%。等开水冷却到20℃左右，把鹅蛋放进去泡一下，然后封口，20天后就可以吃了。夏天盐水浓度可以稍微增加。

夏天，我家喜欢腌制咸鸭蛋。因为咸鸭蛋不仅营养价值高，而且非常好吃，特别适合做粥。咸鸭蛋大家都知道，但是用鹅蛋腌制出好吃的咸蛋就没那么容易了。鹅蛋有腥味，很多人不喜欢咸蛋。那么如何腌制鹅蛋呢？

其实腌制鹅蛋的方法和鸭蛋是一样的，不同地方腌制的方法不一样。最常见的是将中白酒倒入小碗中，将精盐放入平板中，将待腌制的鹅蛋浸入酒中，然后在盘中滚动，使蛋壳均匀地涂上盐，然后将鸡蛋放入容器或方便袋中，再放入冰箱中。20天左右就可以吃了。