怎样防止蒸锅里的水滴到馒头上

蒸馒头玻璃锅盖滴水妙招 蒸馒头怎么防止蒸汽水滴

招数一:蒸馒头前，可以在馒头上盖一层笼布，防止蒸笼盖子上的水滴落在馒头上；妙招二:或者可以用纱布把玻璃盖包起来盖在蒸笼上，也可以防止盖子内部滴水的问题；招数三:蒸好后不要马上开盖。最好让它静置一段时间再打开。

馒头玻璃盖滴水的窍门

蒸馒头时，最好用蒸笼和木盖。因为蒸笼可以吸收一部分水蒸气，可以防止水蒸气滴落在馒头上，使馒头泡在水里腐烂。

如果用玻璃盖，玻璃不吸水，玻璃盖上积聚的水汽就会往下滴，影响馒头的口感和手感。所以一定要准备纱布，吸收锅里的水汽。

或者你可以直接把玻璃锅盖换成木质锅盖，最好是尖顶或者穹顶很高的。这样的馒头不仅不会变形，而且会更香。

另一个简单的方法是在蒸锅中间放一个垫片。这种方法也可以防止锅盖内部滴水。

需要注意的是，最好等蒸笼里的水烧开后再放馒头。这样蒸的时间越短，吸收的水分越少，口感越好。