怎样做川贝陈皮柠檬膏

陈皮柠檬川贝膏做法需要加水吗 下面给大家介绍

1、切不可加水炖汤。

2.陈皮柠檬用温水浸泡10分钟，然后用盐擦每个柠檬。目的是彻底清洁柠檬，避免蜡残留在柠檬上。最后用清水洗净，放入温水中浸泡半小时。为了不影响柠檬酱的口感，我们需要将川贝和陈皮打成粉末。我用破壁机，也可以用其他的代替(陈皮会让柠檬酱口感更好)

3.最好先把冰糖敲下去一点。太大的话要多搅拌几次，避免冰糖融化。然后撒上我们磨碎的川贝陈皮粉。

4.这一步是先把柠檬去头去尾，然后把柠檬切成一元硬币的厚度，再用刀或牙签把籽挑出来(不挑会影响柠檬糊的口感)。所选的柠檬应该是黄亮色，两端锋利，很少切籽。

5.把切好的柠檬铺在冰糖上，(铺柠檬的忘了拍照)然后把小冰糖铺在柠檬上，一层柠檬，一层冰糖，直到炖锅装满。(在此过程中，不要在炖锅中加入一滴水)