干艾叶煮鸡蛋的正确做法大全

艾叶煮鸡蛋做法 端午节必吃的一道特色食品

1.艾叶，在药店可以买到干艾叶。药店里的艾叶很便宜，很容易买到。如果是新采摘的艾叶，要注意加倍使用量。将艾叶洗净，放入锅中，用作粥锅。根据你要煮的鸡蛋量，煮6个鸡蛋，25克干艾叶。如果是鲜艾叶，放50克。

2.鸡蛋洗净，放入足够的水，水要溢出所有鸡蛋。把水烧开，把鸡蛋煮熟，再煮5分钟，鸡蛋就熟了。这个时候，蛋皮会是绿色的。是时候停火了。鸡蛋不用马上捞出来，用艾蒿水泡一会儿就好了。

3.等水凉了，把鸡蛋捞出来，剥了吃。可以将鸡蛋去皮，用艾蒿水浸泡，用艾蒿水吃，更有营养。