1.芋头去皮洗净备用。切细丝(或用插板插入细丝)。将切好的芋头丝放入容器中加入糯米粉，拌匀(使每根芋头丝都沾上糯米粉)。
2.取一个容器，刷上植物油(一定要刷均匀)。将芋头丝拌匀，放入容器中压实(一定要压实，不然会松)。
3.锅中烧开水，将捣实的芋头糯米粉的容器放入锅中，大火蒸15到20分钟(要根据容器的高度来决定)。
4.取出容器放凉，放入冰箱冷藏两个多小时。将蒸好的芋头糯米糕倒出，切块。将蒸好的芋头糯米糕放在火上煎成两面金黄色。
