辣白菜煮挂面做法大全

1.材料:白菜2块，鸡蛋1个，卤牛肉5块。

2.白菜粉丝的做法:将两片白菜叶(一人份的量)洗净，切成小块，沥干水分备用。

3.将腌制好的牛肉切5片备用。

4.锅中烧开少量油，将白菜倒入锅中，加入少量盐和新鲜蔬菜，炒至白菜出锅，加水烧开。

5.加一把面，掰成两块，放锅里。用筷子把面条摊开，盖上锅盖煮开，再煮一小会儿。

6.面条没有那么硬。往里面打一个鸡蛋，继续小火煮，3分钟后把鸡蛋翻过来，再煮。

7.面条变透明，蛋清凝固，味道咸淡，可以关火煮。

8.将切好的腌制牛肉放在面条上，通过面条的热风将肉蒸熟，即可食用。