酒和柿子一起吃会有什么反应

1.吃柿子的时候，最好不要喝酒，因为酒是热的，柿子是冷的，两者本来就有寒热之分。此外，胃中含有蛋白质的其他食物会与柿子中的鞣酸反应形成凝块，加重肠胃负担，难以消化和排出，从而对身体造成更大的伤害。

2.每一种食材都有自己独特的功效，但是有时候不合适的食材放在一起吃，功效可能会变成原因，这就是我们所说的食物配伍。

3.历史上第一个谣言无从考证，但可以追溯到传统的“五行相生”原理。比如《金匮要略》中记载“吃生肉，喝牛奶，翻白虫”。意思是同时吃生肉和喝牛奶会在体内产生白虫。当时认为这是这两种食物“互溶”造成的。但后来科学发现，白虫其实指的是绦虫，存在于猪肉和牛肉中。如果肉没有煮熟，虫卵会进入人体小肠，引起寄生虫病，这与喝不喝牛奶无关，也不是相互牵制的问题。