菜椒腌制做法大全

菜椒怎么腌制 10天可以享受美味

1.材料:青椒2.5公斤，酱油4两，醋1两，盐1两，白糖1勺，味精适量，姜6片，花椒适量，茴香适量，香叶适量。

2.步骤:拧辣椒。辣味的泡椒味道更好。将辣椒洗净，晾干，切成两半，去头去籽。让切口朝上风干两到三个小时。

3.把辣椒放在坛子里，太阳下变软的辣椒更容易放在坛子里，不容易碎。

4.用3公斤水加入酱油、醋、盐、糖、味精、姜、胡椒、茴香和香叶，煮几分钟。

5.让煮好的汤冷却，然后放进罐子里。这汤不应该放胡椒。

6.将煮熟冷却的花椒油放入罐中，密封。

7、10天后就可以享受美食啦！