叉烧包正宗做法教程

1.将酵母放入100g温水中，30度左右，搅拌均匀备用。

2.在白糖中再加入150克水，搅拌均匀，溶解成糖水。

3.将泡打粉和面粉过筛混合成窝状，加入酵母水，糖水揉成均匀的条状。等待发酵10-15分钟。

4.先把肉切成小块，然后剁碎，加入蚝油、酱油、盐、糖、花生油等。，搅拌均匀，然后放入锅中炒。

5.叉烧做好之后，就可以搓面，做包子了。包的时候用手把面团做得中间厚，边缘薄。包子的口要包得严严实实，不然蒸完馅会流出来。