鸡架腌料配方以及比例

1.材料:鸡架1个。

2.材料:油适量、盐2茶匙、味精2茶匙、生抽2ml、老抽2ml、料酒4ml、芝麻适量、孜然适量、辣椒粉适量、淀粉8g、五香粉2茶匙。

3.制作:把买来的鸡架洗干净，准备好。切成小块，再次洗净，控干。

4.加入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。

5.戴上手套，搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进去。放入冰箱焖煮2小时以上。

6.把它从冰箱里拿出来。倒入淀粉。将手套混合均匀，使每个鸡架的顶部粘在一起。淀粉，这一步很重要！

7.移开锅，倒油。油温达到6分钟，就可以下锅炸鸡架了！可以煮成金黄色。