酸甜地螺的腌制方法

1.食材:田螺500克，米醋适量，装罐后不要田螺，白糖适量，胡椒粉适量，盐适量。

2.糖醋田螺腌制的做法:将田螺洗净放入盆中撒少许盐，使田螺出水。在出水的过程中多次移动水盆。

3.水出来后把田螺装瓶，倒米醋不要田螺。

4.根据自己喜欢的甜度加糖。你一瓶估计有四勺左右的糖。

5.过几天糖融化后，试着喝汤，根据情况加糖或醋。

6.小贴士:盐杀死蜗牛体内的水分需要一两个小时。装罐过程中不要太着急。