怎么做醋溜土豆

醋溜土豆家常做法 一道很常见的菜品

1.食材:土豆2个。辅料:辣椒1个。调料:胡椒粉少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙。

2.土豆洗净切丝(这个工作一般是万紫做的)。胡椒洗净切丝。

3.准备一碗清水，滴一点醋，泡一会土豆丝，然后用清水冲洗两遍，洗出淀粉，沥干。

4.锅里加少许油，烧至三成热。加胡椒粉。当你闻到辣椒的味道时(不要炒辣椒)，关火，挑出辣椒。

5.再把火打开。油温七成热时，加入干红辣椒和葱花。出香后，倒入土豆丝翻炒。

6.然后依次加入醋、糖、盐翻炒半分钟。加入青椒丝，继续炒半分钟。最后加入水淀粉。翻炒均匀后出锅。