自贡璧山兔的正宗做法视频

重庆璧山兔的做法 璧山兔怎么做

1.兔肉里放一点小苏打，然后放一点鸡精，酱油抓匀，再撒点生粉。

2.将兔肉放入油锅中，上油。

3.将葱、姜、蒜等调料放入油锅中调味。

4.将辣椒酱放入锅中，炒出生香味，炒出香味，然后撒上一些白糖，把火关小一点，然后放入干海椒，当颜色开始变暗时，放下辣椒翻炒。

5、开大火，将兔肉放下，快速翻炒两下，均匀撒上炒好的芝麻。

6.煮一点料酒，撒上蒜苗，翻三次就出锅了。