炒山药鱼鱼的家常做法

1.准备食材。

2.鱼片洗净沥干水分，用香油、水淀粉、盐和胡椒粉调味，腌制30分钟。

3.山药洗净去皮。

4.将山药切成小块。

5.姜洗净切片，葱洗净切片。

6.烧热油锅，放入姜葱炒香。

7.将鱼片和山药一起翻炒。

8.加入少许盐调味。

9.用水淀粉、糖和水做调味汁。

10.炒至山药熟，加入酱汁，大火收汁。

1.剥山药皮的时候会手痒痒。带着手套剥皮。