旱萝卜素丸子的家常做法窍门

1.准备萝卜和香菜。

2、萝卜叶干干净净，擦丝，锅中加水烧开，萝卜丝焯一下。(不用等水再烧开就关火捞出来)

3.将焯水的萝卜放在通风处，用筷子抖落热气，然后拧干水分。

4.将葱、姜、香菜分别切碎。

5.在萝卜丝中加入大葱、姜、香菜、油、盐、味精，然后加入一勺五香粉拌匀。

6.准备红色腐乳，舀少许腐乳。

7.将红腐乳溶于腐乳中，倒入已经拌好的馅料中。

8.拌匀后加入130g面粉(面粉的量取决于萝卜丝的干湿程度。如果是干的，就少加面粉，如果是湿的，就多加面粉)。我觉得面粉的味道不好，所以试着弄干它。

9.用筷子，或者带一次性手套。好好抓住它们，馅料就好了。

10.烧热炒锅，倒入足够的食用油。油温八成热时，将馅料卷成小球，放入煎锅。把它们煎成金黄色，就可以出锅了。