做蛋糕那个转盘叫什么?

1.8寸蛋糕直径20cm左右，网上经典或普通蛋糕28cm左右，足够了。如果是家庭烘焙常用的6寸或者8寸的蛋糕，就不需要买大一点的了。

2.购买蛋糕转盘时，需要考虑底座的稳定性、转轴的灵活可控性、易清洗性、静音性等。

3.金属转盘的稳定性更好，而且因为上面的转盘更重，所以转动的惯性更大，也就是转一次就可以转更长时间，更方便擦毛坯或者做一些造型。但有时候因为台面太重，转轴设计不好容易产生噪音。