炸油条如何炸

1.将面粉、鸡蛋和盐放入盆中。

2.加入酵母粉。

3.加入小苏打

4.加入玉米油。

5.用清水揉成软面团，盖上保鲜膜，开始和面。

6.夏天气温高。两个小时后，就好了。

7.在硅胶垫上涂些油，以防粘着。已经做好的面团不需要揉。取一块做成长手掌，压平。切成窄条，两两叠在一起，用筷子压平，拉伸。

8.面条拉伸后大小有点不一样，呵呵。

9.锅中倒入适量的油，不要太少。油热后，换成中火。油条能在锅里快速浮起为宜。油太热了，不能煎。油炸至金黄色，取出。