蔬菜汤的做法大全家常饭

时令蔬菜汤的做法 时令蔬菜汤怎么做

1.准备好所有的食材和调料。把主菜切成想要的形状，大小要均匀。洋葱切段，生姜切片，大蒜压平。将调料倒入小碗中，搅拌成灵魂酱。

2.大火，放一点点油，把葱、姜、蒜放入简单的油中，然后放入五花肉翻炒至变色，再放入胡萝卜、土豆等根茎类食材简单翻炒，最后放入已经和食材埋在一起的水。这个过程非常快，不需要太多时间，因为所有的食材最后都熟了。包括葱、姜、蒜，都不需要翻炒出浓浓的味道。

3.加入碎叶，这是提神的关键步骤。碎叶其实是干裙带菜芽的小块，常见于胃增汤。像蘑菇一样，它可以提鲜汤底。

4.加入灵魂酱。大火烧开，小火煨。烹饪时间取决于食材的种类和大小，全凭感觉。判断熟不熟和我们平时吃火锅是一样的。把筷子插在里面。这一步只需要煮到微硬即可。

5.然后加入叶菜。先放煮老的，然后放容易煮的。全部放进去煮1-2分钟再出锅。

6.在盘子上撒些白胡椒，再加点香菜画龙点睛。你完了。