法棍面包配料

法棍面包的正宗做法家常菜谱 法棍面包怎么做

1.将水倒入面包机，加入酵母和黄油，将两种面粉混合后倒入其中。

2.定时开启揉面功能30分钟。跑10分钟左右，放盐进去，用面包机揉面团，直到出膜。

3.揉面后开启发酵功能。这是发酵的面团。

4.在案板上撒上干粉，将面团放在上面，用手揉至完全筋疲力尽，分成三份，用擀面杖擀成椭圆形。

5.然后从一端卷起来，用手将面团两边拉成长方形，放在铺有油纸的烤盘上。

6.放入烤箱进行二次发酵。发酵到1.5倍大时取出，用刀在面团上斜着切几下，用干粉过筛。

7.烤箱提前预热160度，上下烤20分钟