凉拌萝卜丝的做法大全家常窍门

凉拌萝卜丝怎样做才会不辣 要怎么做才好吃

1.第一步:首先我们准备一个白萝卜，把白萝卜洗干净，然后去掉它的皮。其实白萝卜皮也是可以吃的。是否去除主要看个人口味和饮食习惯。白萝卜好了就切丝，但是不要切的太细，不然味道不好。

然后将萝卜洗净，沥干水分，再用少盐腌制。记得把腌好的水倒掉，然后再冲洗一遍，沥干备用。准备两三个小米椒，洗净，切成辣椒圈，准备少量香葱和蒜，洗净，切成蒜末和葱花。

2.第二步:准备两到三个小米椒，洗净切成辣椒圈备用，然后准备少量的香葱和蒜，洗净切成蒜和葱花备用。然后准备一个小碗，放入大蒜、葱花、小米辣，锅中加入少量食用油，然后将油加热，快冒烟的时候关火，将油倒在盛有葱花和大蒜小米辣的碗里。

3.第三步:然后将准备好的菜和萝卜丝混合，再加入少量的盐、鸡精和酱油、白糖和陈醋，搅拌均匀。腌制5-10分钟左右，然后撒上葱花或香菜。盐尽量少放，因为酱油有一定的盐量，之前已经腌过一段时间了，所以少放点盐。如果有胡萝卜或者彩椒，也可以切成丝拌凉拌，可以起到装饰作用！