水煮耗儿鱼的家常做法窍门

水煮耗儿鱼的做法 水煮耗儿鱼怎么做

1.先将娃娃鱼洗净沥干水分，用白酒拌匀，再用姜末和盐拌匀，腌制半小时。

2.将姜和蒜切碎，葱切段，干辣椒切段。

3.大葱切段，白蘑菇切片，洋葱切块。

4、火锅底料采用清油，口感不油腻。

5.热油，爆香姜蒜，依次爆香干辣椒、花椒、葱、火锅底料，倒入适量水烧开。

6.白蘑菇煮3分钟，娃娃鱼煮5分钟左右，放葱。等到娃娃鱼肉微张，盛出。在菜的碗面撒上小葱，另取一个油锅，烧热油，倒入。

7.水煮娃娃鱼做好了。