酱鸡用什么调料

炒鸡秘制酱料配方 几种酱料轮着吃

1.炸鸡酱料之一:辣椒酱100克，蚝油40克，味达美酱油5克，白糖5克，海鲜酱油7克。

2.炒鸡汁2:将油1斤、豆瓣酱2斤、泡椒酱7两、酱油2两、伴酱6两、黄酒1两、蚝油3两、葱姜各200克混合。将油烧至温热，放入葱、姜，烧开，加入其他调料，煮至均匀。

3.炒鸡汁3号:750g混合油，加热至三四成时，加入1kg豆瓣酱、250g酱油、500g剁椒酱，小火慢炒至酱汁开始冒泡，再煮五六分钟。