广东正宗叉烧酱的做法与配方窍门

广式叉烧酱的配方 酱香浓郁香甜鲜美风味独特

1.红曲米100克，蜂蜜100克，豆瓣酱100克，糖，酱油，蚝油，盐，蒜。

2.将红曲米放入料理机中，搅拌1分钟，然后将其制成粉末。大蒜拍净，切成蒜末备用。将酱油倒入大碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油、老抽和料酒。2汤匙白糖和少许盐，红曲米粉，胡椒粉和蜂蜜和大蒜粉。

3.在上述酱汁中加入30ml清水，倒入锅中，用小火煮至糖融化，然后关火。慢慢来。