如何腌制二荆条辣椒

如何腌制二荆条辣椒,第1张

荆条正确腌制方法 二荆条腌制方法

1.准备60度以上的辣椒、大蒜或食用盐、白酒,还要准备干净的玻璃瓶。

2.将所有辣椒和去皮大蒜清洗干净,擦干表面水分。准备好的菜刀和案板也要清洗干净晾干。把准备好的辣椒和大蒜全部剁碎,或者怕麻烦就放在料理机里搅拌成碎末。

3.将辣椒、大蒜切碎后,在腌制好的二精条中加入食用盐,再加入高度白酒,拌匀,装入干净的玻璃瓶中,密封,在通风的环境中存放30天。这时候瓶子里的辣椒酱就可以发酵了,想吃的时候随时可以拿出来。

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