介绍綦江的特产

綦江特产有:赶水萝卜干、万盛猕猴桃、黑山谷糯玉米、黑山谷樱桃、黑山谷草莓、黑山谷葡萄、金陵青萝卜、东西花生、“金角”牌老四川牛肉干、重庆酸辣粉、黑山笋、綦江北渡鱼、羊肉、东西刘氏黑鸭、綦江米粉。

綦江农民画源于明清木版年画。它们是将图画刻在木板上，然后摩擦而成的手工作品。他们的作文色彩鲜艳，大多取材于广大农民的生产生活实践。他们有着浓厚的民族民俗和生活气息。

赶水萝卜干选用重庆綦江赶水地区特有的优质赶水萝卜制成。采用传统加工工艺，将萝卜切丝，自然风干，拌盐，加香料，放入瓦罐腌制。其独特的风味、色、香、味、形一应俱全。具有辣而不燥、麻辣并重、香脆可口、口感香甜的特点。因此，当地独特的加工方法制作的抓水萝卜，在风味、嫩度、脆度等方面也有别于其他普通萝卜。现在，每年有数千万吨的水萝卜被运往中国各省，甚至加工后的水萝卜出口到东南亚、日本、欧美等国家和地区。

綦江古建茶花古建茶花可分为三类:古建中的翠茗、古建中的余睿、古建中的秀芽。该茶色泽翠绿，外观精美，汤色鲜艳，香气浓郁，滋味醇厚，是绿茶中的珍品。