香芹种植技术及田间管理

1.播种育苗。大部分地区是秧苗移栽，少数地区以直播为主。夏播育苗要注意遮阴降温，防止淹水。春天播种时，使用冷床或温床来保持秧苗的温度。高畦要选高地块育苗，做到排灌。

芹菜的播种材料是果实，果实因为皮厚，有油腺，所以很结实。渗水困难，发芽缓慢不规律，需要浸种催芽。种子浸泡约12 ~ 14小时后，用清水冲洗干净，边洗边用手轻轻搓，搓皮，摊开晾干种子。

芹菜籽光泽好。播种后，它们没有被土壤覆盖，覆盖着一层薄薄的稻草。它们一方面可以防止水分蒸发，另一方面可以防止种子被水淋湿后冲积堆积。种子在播种后10天左右发芽，即除去覆盖草。当幼苗长到2 ~ 3片真叶时，即可分离，当幼苗长到4 ~ 5片真叶时，即可种植。每667平方米应播种13 ~ 15克。

2.现场管理。种植时，种植两排1米宽的苗床，株距20-25厘米。因为芹菜的生长期长达6 ~ 7个月，所以基肥很重要。除有机肥外，每667 m2施30公斤硫酸铵、30公斤过磷酸钙和10公斤氯化钾。除一半硫酸铵作为追肥外，其余三种肥料都应作为基肥使用。

在芹菜的整个生长发育期，至少要追肥3 ~ 4次。杂草会阻碍芹菜的生长，要注意经常除草。但芹菜是浅根蔬菜，栽培时不宜过深，否则会伤害芹菜的根系。

芹菜种植后也可喷施25%除草醚，每667 m2用量不超过0.75 kg。保持适当的土壤湿度，避免干燥和积水。土壤过度干燥往往会抑制香菜的发育，减缓生长速度，引起茎内空和抽薹，影响品质，降低产量；如果土壤积水，茎很容易腐烂。

3.收获。当芹菜植株长到15片真叶左右时，可分期分批采收植株中部的鲜叶，直至第二年抽薹开花。芹菜在露天地里熬不过冬天。如果要采集种子，需要在冷冻前将老根移入温室，然后在第二年的4月份在露地种植。

4.害虫控制。在芹菜的生长期，病虫害较少。有蚜虫、胡萝卜蝇等虫害，主要病害为叶斑病。