冬季楼上储存白菜方法

1.选心机强，无虫无霉的菜，不要剥青帮。晒几天，等外层菜叶收缩干透后再储存。堆放时，蔬菜根部向内，树木整齐地摆成一圈，并用稻草盖和塑料布覆盖。天晴的时候要经常晒日光浴，这样才能吃到春节后。去年冬春来了，拿出一颗白菜，剥去干皮，还是白嫩嫩的。真的很欣慰。

2.如果没有菜窖，冬天也可以用食品塑料袋储存大白菜。如果室温低，就在大白菜根部套一个食品袋，然后扎上口。如果温度在0℃以上，可以在大白菜上套一个食品袋。不要扎口，把根部对着下摆放在地上。

3.平储方法如下:一、选地。选择背风、干燥、排水良好的地方，根据大白菜的多少确定场地的大小。二是干菜。在冬季开始时切割蔬菜，切割后根部朝南，并在空气中放置3至4天，中间翻转一次。它是三码。将晒干的大白菜根部朝下放置，压紧，周围放上一捆捆玉米秆。第四是选菜。小雪前后选菜，在菜树上去掉黄叶烂叶，再撕下几片外叶的叶子，留下一束叶子保护菜心，把选好的菜叶盖在选好的菜树上，可以起到白天防晒，晚上防寒的作用。这是五种蔬菜。大雪前后，大白菜要覆盖一层塑料薄膜，四周压实，防止被风吹走。第六，查温度。大白菜的最适贮藏温度为0 ~ 2℃。高于5℃就容易脱落，低于零下5℃就容易结冰。所以在储存过程中要经常检查，温度过高或过低都要及时采取补救措施。Ps:天涯，原址。