鸡蛋小孩怎么吃最好

1、2岁的孩子每天要吃一到两个鸡蛋。

一般来说，在孩子发育阶段，每天吃两个鸡蛋对孩子大有好处。

蛋白质:鸡蛋富含优质蛋白质。每100克鸡蛋含蛋白质12.7克。两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋对蛋白质的消化率也是牛奶、猪肉、牛肉、大米中最高的。

脂肪:每100克鸡蛋中含有11.6克脂肪，多集中在蛋黄中，多为不饱和脂肪酸。脂肪呈乳白色，易于人体吸收。

氨基酸:鸡蛋中的蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类缺乏这种必需氨基酸。因此，将鸡蛋与谷类或豆类混合食用，可以提高后两者的生物利用率。

其他微量营养素:鸡蛋还有其他重要的微量营养素，如钾、钠、镁、磷等，尤其是蛋黄中的铁含量为7mg/100g；鸡蛋中的磷很丰富，但钙相对不足。所以牛奶和鸡蛋一起吃，可以相辅相成。鸡蛋还富含维生素A和b。

2.孩子早上吃鸡蛋比较好。

补充优质蛋白质:蛋白质是一切生命的物质基础。与粥、面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，其生物学价值是所有食物中最好的。此外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率高于粥和面包。

保护视力:蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄质可以保护眼睛免受紫外线的伤害。

提高记忆力:蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成脑内神经递质乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更加集中。

增加饱腹感:鸡蛋不仅能为身体提供足够的蛋白质，还能延缓肠胃排泄的速度空，延长饭后饱腹感。

3.煮鸡蛋。

水煮蛋可以把鸡蛋的营养锁定在蛋壳里，所以可以说水煮蛋的营养成分最高。易于被人体吸收和消化。

嫩煎蛋(煎鸡蛋)将鸡蛋打开，放入有油的热锅中，用文火慢慢煎。这种吃法也能充分吸收消化鸡蛋的营养，但效果不如煮鸡蛋。