土鸡蛋跟饲料蛋的区别

土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别 你是否了解呢

1.营养的差异。土鸡蛋的鸡肉自然是散养的，脂肪含量会比普通鸡蛋略高，包括具有养生作用的不饱和脂肪酸和磷脂；普通鸡蛋的鸡是用饲料喂养的，科学配比，添加了膳食纤维，所以胆固醇和脂肪含量略低。在鸡蛋蛋白质的差异上，土鸡蛋略高。一般来说，两种鸡蛋的营养不同，但差别不大。

2.口味的不同。由于其生产周期长，含水量低，脂肪含量高，所以真土鸡蛋的蛋黄会比普通鸡蛋黄，风味更香，蛋味更低。但是土鸡蛋产量低，单价高。市面上大量销售的土鸡蛋并不是真正的土鸡蛋，但如果没有人提醒，一般是难以辨别的。

3.安全性的差异。土鸡的蛋大多是农民养的土鸡生的。但是土鸡的生长环境、食物、疾病都是不可预知的，容易导致食品安全问题。普通鸡蛋是养鸡场里养的鸡生的。这些鸡一般都打了疫苗，在食品安全上相对安全，所以不同的蛋更安全。