白茶是什么茶红茶还是绿茶

白茶属于六种茶之一，所以不属于红茶，也不属于绿茶。白茶是中国特有的茶叶品种，其独特之处在于芽体完整，芽体外露，香气四溢。汤色清澈，一般黄绿色，味淡，甜味浓。白茶因成品茶多为芽，披白毛，如银如雪而得名。白茶主要产于福鼎、政和、柘荣、新洲老街、交城天山、松溪、简阳、景谷、云南等地。

白茶的制作工艺是最天然的。将新鲜茶叶铺在竹席上，置于弱光照下，或置于通风透光效果好的房间内，任其自然凋萎。当它七八成干的时候，再用文火慢慢烘干。因为制造工艺简单，所以加工工序最少。

白茶因茶叶品种和原料采摘标准不同，鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、工美、寿美四种。其中白毫银针为白茶中之极品，素有茶中“美人”、“茶王”之称。

白茶储存可以用八个字来概括:通风、透气、防晒、防潮。对于白茶的保存，一定要注意茶叶的存放环境，不要将白茶放置在高温、强光、异味的环境中。最好能保证茶叶储存环境能适当通风、干燥、常温、无异味。