发面时候酵母粉放少了,面不发怎么办

发酵粉放少了 面团没发 如何补救 面团没发好补救方法

1.可以再次发酵。

2.将酵母翻一倍，先用少量水溶解，然后扩大未发酵面团的表面积，倒入酵母水，撒上适量面粉，反复揉搓至面团变软，定型，静置。面团会在1小时内膨胀，然后就可以蒸了。先将酵母加倍，溶解在少量水中。增加还没开始的面团表面积，倒入酵母水。撒上适量面粉，反复揉搓，直到面团变软，定型，立起。面团会在1小时内膨胀，然后蒸熟。