面包制作过程的注意事项

1.注意:面团要发酵好，酵母不要太多，烘焙时间要控制好。

2.具体制作方法:将面粉、黄油、糖、鸡蛋、牛奶搅拌，与面团混合，发酵至膨胀；饭后分成小面团，擀成扁圆形；卷起来，再重复一遍；再卷起来5次，把面团全部做好，继续发酵膨胀。