佛跳墙是什么地方菜

佛跳墙的菜里面是什么 分别有什么

1.佛跳墙，福建福州的地方名菜，属于闽菜。有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、牛筋、花菇、墨鱼、干贝、鹌鹑蛋等。在聚拢在一起的跳墙里，加上高汤和福建老酒，文火慢炖。菜端上来后，软嫩，肉味浓郁，肉而不腻，味道鲜美。

2.佛跳墙:(1)。在罐子底部铺上姜片。(2).然后铺冬笋。(3).然后撒蘑菇。(4).加入煮熟的鸡肉。(5).再次加入虾。(6).放入扇贝。(7).加入鹌鹑蛋。(8).放在宽大的肚子里。(9).展开鱼翅，铺好。(10).上面放小鲍鱼。(11).将一半的雕酒倒入缸中。(12).用勺子翻炒后倒入汤中。(13).倒入另一半雕酒，煮沸。(15).用一点盐调味。(16).多撒一点胡椒粉。(17).用勺子把汤舀进罐子里。(18).盖上坛子，用保鲜膜包好，密封，中火煮2小时，即可食用。