鲳鱼怎么做才好吃呢

大蒜切碎，生姜切片，鲳鱼用两把刀切好，用盐和料酒拌匀，然后腌制20分钟。腌泡后，蘸上一层薄薄的淀粉。将油加热至六成热，放入鲳鱼，用小火将鱼两面煎至金黄色。留底油，蒜、姜煸炒，放入鲳鱼、生抽、黄酒，大火烧开，小火焖15分钟。大火收汁，加盐和糖拌匀。

怎么做鲳鱼好吃？

鲳鱼又名镜鱼、扁鱼、白鱼等。鲳鱼是一种中小型鱼类，体形扁平，略呈菱形，在热带和亚热带地区兼具食用和观赏价值。鲳鱼很受欢迎，因为它的肉很好吃，鱼刺很少。此外，鲳鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，富含微量元素硒和镁，可预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，延缓机体衰老，预防癌症的发生。人们经常吃鲳鱼，这对他们的健康非常有益。

怎么做鲳鱼好吃？除了以上做法，还可以做清蒸鲳鱼。具体步骤是将鲳鱼洗净，在身体两侧各切两刀，姜切丝，葱切丝。鲳鱼加入姜丝、盐、料酒，抹匀，腌制10分钟。腌好后，铺上姜丝和洋葱丝。锅中水烧开，鲳鱼蒸12分钟，夹掉葱丝和姜丝，放入葱丝和小米椒丝。倒入蒸好的鱼黑豆油，烧至七成热，将热油浇在鲳鱼上。