鸡脆骨在哪个部位

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鸡脆骨是节点处的脆骨。自从被人类驯化后，它就成了家家户户生活中不可或缺的食物。美食种类繁多，琳琅满目。被誉为“行走的药”，价格经济实惠。

鸡脆骨又名掌中之宝、鸡脆骨，以其独特的口感受到食客的青睐。常见的有宫保鸡丁脆骨、椒盐鸡丁脆骨等。

鸡脆骨指的是鸡关节处的脆骨。其色为淡黄色，稍有肉质，似指甲大小，口感酥脆。鸡脆骨适合煎、炸、爆、烧、炖、焖、泡等烹饪手法。不同的烹饪方法可以做出各种口味的脆骨菜。