面包机蛋糕的制作方法和步骤

如何用面包机做蛋糕 如何用面包机做蛋糕的做法

1.准备材料:鸡蛋、白糖、色拉油、牛奶、低筋面粉、盐、柠檬汁。2.把蛋清和蛋白质分开。3.将适量白糖倒入蛋黄中，搅打至糖溶解，蛋液变稠，然后在蛋黄液中加入色拉油和牛奶勺，搅拌均匀。4.将低筋面粉和盐混合，过筛，加入蛋黄液中。用橡胶刮刀搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。5.在蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打大泡，然后分三次加入60g砂糖，直到很难起泡。6.将1/3蛋黄粉糊和蛋清糊混合，从下往上翻拌均匀(切拌)，然后继续加入另2/3蛋清糊，拌匀。7.将蛋黄糊全部倒入面包机桶中，轻轻摇晃排出大气泡，选择烘焙键一小时。

面包机是按照机器的要求放入配料后，自动混合、发酵、烘烤各种面包的机器。可以分为家用和商用。面包机制作面包，主要包括和面、发酵、烘烤三个过程。面包机的原理是利用内置的电脑程序将制作面包的三个过程固化，在固定的时间点发出和面、发酵或烘烤的指令，从而制作出面包。

面包机不仅可以做面包，还可以做酸奶、米酒、肉松，甚至有的机器还有冰淇淋的功能。具有手动模式功能的面包机还可以制作各种形状的花式面包，非常适合专业面包师。

用面包机做蛋糕的注意事项

1.做面包前，先把面包机内外的杂质全部清除。

2.面包机工作时，保持通风口畅通，不要放在易燃物品上。

3.面包机在使用过程中，面包机上盖不要经常打开，以免影响烘焙效果。

4.面包机完全冷却后，擦洗干净，晾干后放入机器。